Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português
Cách làm kem chanh
21/7/2020, 03:16
Lượt đọc : 845
Các nguyên vật liệu và dụng cụ
1. Nguyên liệu:
2. Chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Dùng dụng cụ bào vỏ chanh, bào lấy vỏ chanh để sẵn.
Đập trứng và lấy lòng đỏ trứng.
Bước 2: Nấu nền kem
Cho 500 ml whipping cream, siro đường, sữa tươi và mứt chanh sệt vào nồi rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đều, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa và các nguyên liệu
Cho lòng đỏ trứng gà vào tô và đánh đều. Vừa rót vừa đánh từ từ hỗn hợp kem sữa đã nấu vào phần lòng đỏ trứng. Cho phần vỏ chanh đã bào vào trong hỗn hợp và khuấy đều. Sau khi rót xong đánh đều hỗn hợp và bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng
Khi kem đủ thời gian lấy ra và thêm 100 ml nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh, có thể gia giảm nước cốt chanh tùy vào khẩu vị từng người.
Chúc các bạn thành công!
- Kem sữa tươi (Whipping cream): 500 ml
- Trứng gà: 5 quả
- Chanh: 1 - 2 trái
- Siro đường: 150ml
- Sữa tươi: 250 ml
- Nước cốt chanh: 100 ml
- Mứt chanh sệt: 45 ml
2. Chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Dùng dụng cụ bào vỏ chanh, bào lấy vỏ chanh để sẵn.
Cho 500 ml whipping cream, siro đường, sữa tươi và mứt chanh sệt vào nồi rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đều, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cho lòng đỏ trứng gà vào tô và đánh đều. Vừa rót vừa đánh từ từ hỗn hợp kem sữa đã nấu vào phần lòng đỏ trứng. Cho phần vỏ chanh đã bào vào trong hỗn hợp và khuấy đều. Sau khi rót xong đánh đều hỗn hợp và bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng
Món kem chanh mát lạnh
Yêu cầu: Kem chanh sau khi làm xong tơi xốp, vị kem thơm béo có vị không quá chua hay bị đắng. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn nhất là vào những ngày hè nóng bức.Chúc các bạn thành công!
